Le romarin est l’une de ces plantes qui multitâche très bien. Il pousse dans des endroits difficiles à cultiver, tels que des rochers et des zones sèches. Et il vous fournit un assaisonnement qui peut parfumer vos aliments toute l'année.
crédit: gaffera / E + / GettyImagesComment prendre soin des plantes de romarinLe romarin est idéal pour assaisonner la volaille, l'agneau, les ragoûts et les soupes. Romarin est un membre de la famille de la menthe. Les Grecs et les Romains ont noté ses utilisations médicinales et ses propriétés mystiques. Dans le folklore, il était considéré comme une plante capable de conjurer les mauvais esprits.
Planter du romarin
Le meilleur moment pour planter des graines ou des boutures de romarin est après la dernière date de gelée printanière. Le Département de l’agriculture des États-Unis dispose d’une carte des zones de rusticité qui vous aidera à déterminer cette date. Si vous voulez avoir une longueur d'avance, vous pouvez planter des graines ou des boutures à l'intérieur, huit à dix semaines avant le dernier gel printanier. Le romarin pousse mieux à l'extérieur dans les zones 6 à 9 et il prospère dans les climats chauds de type méditerranéen. Le romarin peut survivre en hiver et revenir au printemps, en particulier dans les zones 7 à 9, et éventuellement dans la zone 6 s'il est planté dans une zone protégée. Toutefois, si vous vivez dans une région où les hivers sont très froids, vous pouvez planter votre romarin dans un récipient et l’apporter à l’intérieur pour l’hiver. Le romarin pousse très bien à l'intérieur.
Le romarin pousse très bien à partir de boutures. Lorsque vous plantez à l’extérieur, plantez votre romarin dans un sol bien drainé d’une température d’environ 70 degrés Fahrenheit. Choisissez un endroit qui reçoit au moins six à huit heures de soleil par jour. Si votre sol est lourd et humide et ne draine pas bien, envisagez de le planter dans un lit surélevé. Assurez-vous que votre plante a suffisamment d'espace pour respirer et se propager. Le romarin poussera environ 4 pieds de haut et tout aussi large. Les haricots, le chou, les carottes et la sauge sont des plantes qui accompagnent bien le romarin.
Soins pour le romarin
Lorsque la plante fleurit, coupez les fleurs. Arrosez abondamment une ou deux fois par semaine pendant la saison de croissance, en fonction du temps. Ne pas trop arroser. Dans un sol très humide et lourd, le romarin est sujet à la pourriture des racines. Taillez les tiges lorsque la plante commence à paraître en lambeaux. Cela donnera à votre plante un joli aspect touffu. Essayez de couper au-dessus d'un joint de feuille et de ne pas tailler plus d'un tiers de la plante entière à la fois. Taillez toutes les tiges mortes. Fertiliser occasionnellement avec une émulsion de poisson. Au printemps, utilisez un engrais à libération lente.
Le romarin a un parfum merveilleux et est une plante d'intérieur populaire. Si vous cultivez du romarin dans un pot, laissez la plante se dessécher avant d'arroser à nouveau. Mettez votre doigt dans le sol quelques centimètres de profondeur. S'il fait sec, vous pouvez probablement arroser. Choisissez également un endroit ensoleillé pour que le romarin reçoive de six à huit heures de soleil par jour. C'est une bonne idée de faire tourner votre plante de romarin à l'intérieur afin que tous les côtés reçoivent beaucoup de soleil. Si vous décidez de planter votre romarin d'intérieur à l'extérieur au printemps, retirez-le du pot, coupez les racines mortes et qui l'entourent et séparez la motte de racines avant la plantation.
Propagation de romarin
Le romarin pousse très bien à partir de boutures. Couper un morceau de nouvelle croissance de 6 pouces à partir d'une plante établie. Retirez les feuilles du bas du bas 3 pouces et trempez la base dans la poudre d'enracinement. Mettez la bouture dans un terreau humide et bien drainé. Le sol mélangé à parts égales de perlite et de mousse de tourbe donne de bons résultats. Vous devriez avoir une croissance des racines dans deux à trois semaines.
Maladies des plantes
Le romarin peut souffrir de l'oïdium, un champignon blanc et poudré qui se développe dans les zones humides avec une faible circulation d'air. Cela ne tuera pas la plante, mais cela pourrait l'affaiblir. Vous pouvez réduire les risques de moisissure chez votre plante en la gardant taillée et en vous assurant qu'elle dispose de suffisamment d'espace. Les tétranyques rouges et les pucerons noirs peuvent également attaquer le romarin, surtout en hiver. Vous pouvez contrôler ces parasites en pulvérisant un savon insecticide, bien que vous puissiez être obligé de pulvériser votre plante à plusieurs reprises.
Romarin dans les aliments
Le romarin peut être frotté sur le porc et utilisé dans le poulet, l'agneau et le veau. C'est également un excellent ajout aux ragoûts, aux soupes et aux plats de légumes. Le romarin peut être utilisé comme aromatisant pour le pain grillé et dans une marinade avec du vin, de l'huile d'olive et de l'ail. Le romarin est une herbe populaire auprès des cuisiniers et peut être très coûteux d'acheter en quantité. Faire pousser du romarin peut être un moyen peu coûteux d’apporter de la texture à votre jardin et de la saveur à vos aliments.
